SCHOKOLADENMOUSSE

Zubereitung

1. Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
   
   

2. Eier trennen. Eiweiß zu sehr festem Schnee schlagen.
   
   
3. Eigelb kräftig mit der geschmolzenen Schokolade mischen.
   
   
4. Eiweiß auf die Schokolade schichten und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, um eine homogene Masse zu erhalten.
   
   
5. Mousse vor dem Servieren 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.